Рейтинг публикаций пользователей
Лучшие комментарии дня
Календарь новостей
«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Лучшие комментарии недели
Лучшие комментарии месяца
Обсуждаемое за неделю
Обсуждаемое за месяц
Последние публикации
Исторические картинки. ...

Увы, здесь не предлагается финансирование. Деньги и краеведы – две вещи не ...
  22.10.2017   371   64

О Бердине и его ...

Я уже было озадачивался вопросом, почему лежит сайт "РБ - XXI век" неких ...
  21.10.2017   1250   142

«А какой приговор ждал ...

Наталья Павлова, Фейсбук: После приговора Сагиту Исмагилову подумалось. А какой ...
  21.10.2017   881   20

Россияне оплачивают ...

Падение уровня жизни в России продолжается вопреки прогнозам правительства и ...
  21.10.2017   669   30

Одна копейка ...

Работаю с одной маленькой организацией, НКО - не иностранный агент, не политика ...
  21.10.2017   631   14

Без царя в голове ...

Как ведут себя главы государств в быту. Вылет регулярных пассажирских рейсов из ...
  21.10.2017   715   36

Не хватало только ...

Первым с трапа самолёта Sukhoy Superjet 100 "Мустай Карим" сошел внук поэта ...
  20.10.2017   2536   71

Верховный суд РБ ...

Верховный суд Башкортостана отменил решение Кировского райсуда Уфы, признавшего ...
  20.10.2017   1132   13

Таких нужно знать в ...

Глава администрации Ленинского района призвал принять все меры для выполнения ...
  20.10.2017   1414   40

Уфимские политологи: ...

Заявление Собчак о том, что она намерена участвовать в президентских выборах ...
  20.10.2017   957   35

Темы и персоны
Архив публикаций
Октябрь 2017 (68)
Сентябрь 2017 (108)
Август 2017 (114)
Июль 2017 (139)
Июнь 2017 (130)
Май 2017 (126)
Читаемое за неделю
Читаемое за месяц

А вот тут он прав. Ялалов: «Позор, что в Уфе нет русской кухни»

  • Опубликовано: natall | 18.11.2015
    Раздел: Новости | Просмотры: 2488 | Комментарии: 59









2


В мэрии Уфы задумались о повышении культуры общественного питания. Одной из главных тем сегодняшнего оперативного совещания в администрации Уфы стало развитие индустрии питания города.

А вот тут он прав. Ялалов: «Позор, что в Уфе нет русской кухни»


По словам начальника управления и координации услуг питания уфимской администрации Ольги Завьяловой, в столице сфера питания развита неравномерно. Более половины жителей города предпочитают покупать продукты в магазинах и готовить самим. При этом культура посещения точек общепита в Уфе развита не так, как в Европе.

В основном жители столицы посещают питейные заведения в праздничные и выходные дни, большой популярностью пользуются столовые, закусочные, кафе с набором блюд быстрого питания (фастфуд). При том общенародный тренд - детские и вегетарианские кафе – в Уфе пока не наблюдается.

«Однако мы работаем над этим», - отметила Ольга Завьялова.

Она подчеркнула, что санкции достаточно серьёзно повлияли на индустрию питания. Одна из главных проблем - недостаточная представленность национальной кухни, неравномерное распределение по территории подобных заведений (в спальных районах и центре города), кадровый голод и финансовая ситуация.

На совещании обсудили и вопрос школьного питания. Чтобы повысить его качество, надо повысить его стоимость хотя бы на 10 рублей, сказала Ольга Завьялова.

Выслушав доклад, глава администрации Уфы Ирек Ялалов заявил, что главная проблема общепита - это отсутствие должного качества. «То, что у нас нет русской кухни - это вообще позор. И национальная кухня у нас слабо представлена. И не только башкирская», - сказал Ирек Ялалов.

ПроУфу
Оригинал публикации




Связанные темы и персоны



  • Изображение
  • Начинающий
  • 1 | 18.11.2015, 08:17 | Автор: Step.02
    Публикации: 0 | Комментарии: 201 | Рейтинг: -12,2
Частники почему не открывают рестораны национальных кухонь? Наверное не очень выгодно. Это ведь рынок. Есть спрос- будет предложение. Заставить "сверху" нельзя,надо условия для ресторанного бизнеса создавать.



3

  • Изображение
  • Начинающий
  • 2 | 18.11.2015, 08:18 | Автор: ВВ421
    Публикации: 0 | Комментарии: 431 | Рейтинг: -10,2
Маленький кафешки нужны,а еще киоски "Шаурма" на каждой остановке в Черниковке.



1

  • Изображение
  • Гость
  • 3 | 18.11.2015, 08:19 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Хорошая статья. Даёшь русскую кухню! А всякие макдональдсы пусть едут в США.

Впрочем,в Москве уже из горшков кормят фекалиями.
Дети едят из унитазов на Арбате 4. Помогите закрыть мерзкое заведение!

http://dsnmp.ru/deti-edyat-iz-unitazov-na-arbate-4-pomogite-
zakryit-merzkoe-zavedenie/



5

  • Изображение
  • Гость
  • 4 | 18.11.2015, 08:21 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
самая главная проблема господин Ялалов что у населения нет денег, чтобы позволить себе выход в общепит ну а качества у нас никогда не будет так как прибыли у бизнесменов не будет какую они сейчас имеют.Кстати в советское время в общепите был лимит на прибыль в общепите ,если она выше чем положено были уже не премии, а штраф



10

  • Изображение
  • Участник
  • 5 | 18.11.2015, 08:44 | Автор: препод
    Публикации: 33 | Комментарии: 5146 | Рейтинг: -144,6
Так открывайте! В чем дело?



6

  • Изображение
  • Наблюдатель
  • 6 | 18.11.2015, 08:44 | Автор: Karim Yaushev
    Публикации: 59 | Комментарии: 544 | Рейтинг: +183,6
И национальная кухня у нас слабо представлена. И не только башкирская», - сказал Ирек Ялалов.
--------------------------
Конечно, башкирскому начальнику Иреку Ялалову трудно произносить слово "татарская". Поэтому он предпочитает нейтральное - "национальная!". И это при том, что в Уфе проживает 300 тыс. татарского населения, что больше всего населения Калмыкии.



4

  • Изображение
  • Участник
  • 7 | 18.11.2015, 08:50 | Автор: Гунн
    Публикации: 229 | Комментарии: 6479 | Рейтинг: +791,1
""""""""""
""""""""«То, что у нас нет русской кухни - это вообще позор. И национальная кухня у нас слабо представлена. И не только башкирская», - сказал Ирек Ялалов."""""""""
;""""""""""
;"


На ул.Бессонова, 2, годов 20 назад вернувшиеся из Узбекистана наши соотечественники открыли кухню под названием "Пышка". Теперь кухонь под этим общим названием полно.
Но они странным образом переименовались под башкирские. Пункты меню как были , так и остались......



4

  • Изображение
  • Участник
  • 8 | 18.11.2015, 08:59 | Автор: Сельчанин
    Публикации: 72 | Комментарии: 5551 | Рейтинг: -1103,4
Комментарий скрыт в связи с отрицательным рейтингом.
Так он и со скамейками был прав. А как изгалялись вчера?



3

  • Изображение
  • Гость
  • 9 | 18.11.2015, 09:08 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Наконец-то о русской кухне озаботились. А то везде шаурма с котятами.



2

  • Изображение
  • Начинающий
  • 10 | 18.11.2015, 09:15 | Автор: materu
    Публикации: 0 | Комментарии: 11386 | Рейтинг: -1568,1
Задумался? С такой арендой помещений задумаешься какая будет цена. Не каждому по карману позавтракать на 2-3 тысячи рублей или хлебнуть кофейку с пироженным за тысячу рублей об этом бы еще задумался кто?



5

  • Изображение
  • Гость
  • 11 | 18.11.2015, 09:32 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Уфимские кафе крайне дорогие.
Особенно это касается центра.
Только на окраинах, в Черниковке, Нижегородке, около промзон остались столовые где салат+первое+второе+чай+хлеб можно купить в пределах 200 рублей.
А доступный общепит это лицо города.
Как и чистые бесплатные или недорогие туалеты.



10

  • Изображение
  • Гость
  • 12 | 18.11.2015, 09:44 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
А разве все пельменные самоликвидировались?
Пельмени - основное блюдо русской кухни. Щи, окрошка, простокваша... В основном повседневная еда. А в ресторане чего-то поизысканнее хочется.



1

  • Изображение
  • Участник
  • 13 | 18.11.2015, 09:54 | Автор: Гунн
    Публикации: 229 | Комментарии: 6479 | Рейтинг: +791,1
10 | 18.11.2015, 09:15 | Автор: materu |


====Задумался?====


А как это ты догадался? Неужели ты на такое способен, это прогрессссс!



2

  • Изображение
  • Эксперт
  • 14 | 18.11.2015, 09:57 | Автор: юнг
    Публикации: 293 | Комментарии: 31975 | Рейтинг: +5705,3
«Однако мы работаем над этим», - отметила Ольга Завьялова.==================================================
================Некуй "работать"! Надо просто предоставить льготы по налогообложению и рынок всё поставит на свои места. Без всяких там ",национальных " кухонь.



2

  • Изображение
  • Эксперт
  • 15 | 18.11.2015, 10:00 | Автор: юнг
    Публикации: 293 | Комментарии: 31975 | Рейтинг: +5705,3
Воруют везде! Ибо Хамитов- мягкий дебильный валенок. Отнюдь не Лукашенко. У которого такие назначенцы давно получили пендель под ж о п у!



2

  • Изображение
  • Участник
  • 16 | 18.11.2015, 10:47 | Автор: Калатунбабай
    Публикации: 257 | Комментарии: 1345 | Рейтинг: +718,6
ВС Башкирии увеличил срок наказания Илье Климову

28-летнему Илье Климову, виновнику страшного ДТП в Уфе в ноябре 2013 года, Верховный суд Башкирии прибавил к ранее назначенному сроку 1 год и 9 месяцев.

Напомним, молодой человек, будучи лишенным водительских прав за вождение в нетрезвом виде, вновь сел за руль автомобиля «Фольксваген Туарег» в состоянии опьянения.

На перекрестке в центре Уфы он проехал на запрещающий сигнал светофора и на скорости более 90 км/ч выехал на полосу встречного движения, где сбил 48-летнюю женщину, судью Арбитражного суда РБ, и столкнулся с пассажирским автобусом НефАЗ. Пешеход и пассажир иномарки от полученных травм скончались.

За это преступление («нарушение правил дорожного движения при управлении транспортным средством, в состоянии алкогольного опьянения, повлекшем по неосторожности смерть двух лиц») Климов был осужден к 3 годам 11 месяцам 20 дням лишения свободы в исправительной колонии общего режима.

Как сообщили ГОРОБЗОР.РУ в прокуратуре Республики Башкортостан, приговор был отменен Президиумом Верховного суда республики в связи с неправильным применением уголовного закона, повлекшем необоснованное смягчение наказания.

Республиканское надзорное ведомство при повторном рассмотрении уголовного дела настаивало на ужесточении наказания виновнику ДТП.

Вчера, 17 ноября, Верховный суд республики приговорил Климова к 5 годам 8 месяцам и 25 дням лишения свободы в исправительной колонии общего режима, а также лишил его права управления транспортным средством на 3 года.



9

  • Изображение
  • Эксперт
  • 17 | 18.11.2015, 10:51 | Автор: Вдумчивый
    Публикации: 327 | Комментарии: 38151 | Рейтинг: +6454,5
2 | 18.11.2015, 08:18 | Автор: ВВ421

Маленький кафешки нужны,а еще киоски "Шаурма" на каждой остановке в Черниковке.
===
Мы на них уже собаку съели, если повар нам не врет, (с)



3

  • Изображение
  • Гость
  • 18 | 18.11.2015, 10:55 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
16 | 18.11.2015, 10:47 | Автор: Калатунбабай | На сайте
Публикации: 57 | Комментарии: 816 | Рейтинг: +452,3
ВС Башкирии увеличил срок наказания Илье Климову
-----------------------------------
А при чём тут общественное питание?



2

  • Изображение
  • Гость
  • 19 | 18.11.2015, 11:07 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
О русской кухне.

"Русский стол является одним из богатейших в мире — это отмечали практически все иностранцы, побывавшие в России со времен Иоанна Грозного. В известной «Росписи к царским кушаньям» чего только нет: и королевские пироги, и рулады из кроликов, и глазированная семга, и маринады из цыплят, и окуни с ветчиною, и языки копченые, и потроха по-царски... Одних только похлебок в первую подачу насчитывалось несколько десятков..."

-------------

"Икра красная, икра чёрная… Да! Заморская икра… Баклажанная!.."



1

  • Изображение
  • Гость
  • 20 | 18.11.2015, 11:09 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Временный совет жертвы уфимского общепита лично господину Ялалову: лучше пустой чай, но свой!
Пока не заставите работать в рамках санпинов толстых теток в малиновых мундирах и семейный клан уфимской дезстанции согласно принятым горсоветом Уфы постановлений " О дополнительных мерах по улучшению здоровья населения Уфы" и " О мерах по дальнейшему улучшению торгового обслуживания" в 2016 году.
А пока полезнее и намного дешевле в обед рабочий "тормозок" из куриной грудки или пары яиц, вяленых помидорчиков, ложки квашенной капустки с печеной картошкой и травяного чая из термоса.
Пока же властная поддержка малого бизнеса в форме общепита к образу жизни и общественному здоровью жителей и гостей Уфы никакого отношения не имеет.
Равно. как и татаро-абхазкая кухня, пресловутая Пышка с её множественным сочетанием муки и сахара, армянские шашлыки и различные мадональдсы, троцкий и шаверма с шаурмой.
Пока все структуры не будут выполнять требования СН и П, Правила санитарно- гигиенического содержания помещений, оборудования, инвентаря и посуды, транспортировки, приема и хранения пищевых продуктов, гигиену обработки сырых продуктов, гигиену тепловой обработки и хранения готовой пищи и самое главное -обучение и профилактические осмотры персонала - в уфимский и придорожные общепиты разумным и осторожным уфимцам заходит не рекомендуется.
Полезнее и намного дешевле в обед рабочий "тормозок" из куриной грудки или пары яиц, вяленых помидорчиков, ложки квашенной капустки с печеной картошкой и травяного чая из термоса.
Химический человек.



6