Рейтинг публикаций пользователей
Лучшие комментарии дня
Календарь новостей
«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Лучшие комментарии недели
Лучшие комментарии месяца
Обсуждаемое за неделю
Обсуждаемое за месяц
Последние публикации
Башкирия молодая: Как ...

Создание БАССР и ликвидация Уфимской губернии. Как это было? Часть 1. Татарстан ...
  17.08.2017   1267   192

Наполеон и Сталин ...

Иногда пишут: Наполеон пролил больше крови, чем Сталин, однако французы его ...
  16.08.2017   936   62

Скандальный «Муслим-сити» ...

ДУМ РБ оспорит решение суда по спору с БФ «Урал» о проекте «Муслим-сити». ...
  16.08.2017   1236   13

Большой террор и ...

80 лет с начала Большого террора. Говорят, зачем об этом твердить вновь и ...
  16.08.2017   600   15

Снова насилие языком: ...

В школе сказали срочно подойти написать заявление на изучение родного языка. ...
  15.08.2017   2352   275

Хамитов запретил ...

Это заявление он сделал на традиционном августовском педсовете. Глава ...
  15.08.2017   1078   32

Хамитов: Удовольствие от ...

11 августа, глава Башкирии Рустэм Хамитов признался в интервью агентству ...
  15.08.2017   1237   30

Венедиктов о ...

О профессии, коллегах и «мрази» мы побеседовали с главным редактором ...
  15.08.2017   703   10

Россияне начинают о ...

ВЦИОМ: Низкие зарплаты стали главной проблемой россиян. Почти четверть (24%) ...
  15.08.2017   1865   12

Хамитов: Башкирский язык ...

Глава республики считает, что преподавание должно быть построено в новой форме. ...
  14.08.2017   1997   153

Темы и персоны
Архив публикаций
Август 2017 (71)
Июль 2017 (139)
Июнь 2017 (130)
Май 2017 (126)
Апрель 2017 (142)
Март 2017 (154)
Читаемое за неделю
Читаемое за месяц

Лапша на ушах вместо мяса в супе










6


В России среднедушевое потребление говядины в этом году составило всего 1 кг в месяц. В потоке экономического негатива эта новость не стоит особняком, хотя и касается сельского хозяйства, которое, как утверждает правительство, вроде бы находится на подъеме. Оказывается, в нашей стране среднедушевое потребление говяжьего мяса, по оценкам информационно-аналитического агентства ИМИТ, за январь-август 2016 года составило около 8 кг.

Лапша на ушах вместо мяса в супе


Это примерно на 2 кг меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Речь идет обо всей говядине, в том числе полученной от убоя «молочных коров», которое по своим потребительским характеристикам, само собой, не является привлекательным продуктом. Если же говорить о высококачественной говядине, то в прошлом году её произвели около 420−430 тыс. тонн, то есть примерно четвертую часть из всего убойного веса КРС, или по 3 кг в год на одного гражданина РФ.

Иначе говоря, мясо класса «люкс» россиян съедает в 10 раз меньше, чем европеец и в 15 раз меньше, чем американец. Сравнение с большинством других стран тоже не в нашу пользу, причем с «разгромным счетом». Казалось одного этого достаточно, чтобы обвинить Минсельхоз в неэффективной сельскохозяйственной политике, однако всё не так однозначно. Напротив, по утверждению авторитетных отечественных экспертов, именно национальные аграрии не на словах, а на деле вплотную приблизились к решению задач импортозамещения, а по пшенице — вообще выбились в лидеры по импорту на мировых рынках.

И в самом деле, если зайти в любой супермаркет, то на полках можно найти практически все продукты. При этом свинину и птицу потребители не обижают вниманием, что не скажешь о говядине, которую обходят стороной. Хотя как раз это мясо традиционно ели в царской, а затем в советской России. Так, по оценке авторитетной американской маркетинговой компании Nielsen Holdings N.V., потребление говядины в 1991 году в нашей стране оценивалось в 35 кг на человека, (по советским источникам 53 кг — авт.), а уже в 2001 году оно упало до 13 кг. Затем в 2011 году достигло локального максимума — почти 20 кг, после чего стало снижаться. Если всё останется как есть, то уже в этом году РФ обновит минимум по производству мяса класса «люкс».

Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) констатирует, что «успехи российских животноводов… уперлись „в потолок“ покупательской способности населения и попросту потенциала роста потребления мяса». То есть возникла патовая ситуация, несущая огромные риски для нашего скотоводства. С одной стороны, сельхозпроизводители не могут снизить цену, достигнув, по сути, нижнего предела себестоимости, а с другой — граждане не имею возможности купить качественную продукцию по причине тощего кошелка.

Нечто подобное было в годы Великой депрессии в США, когда фермеры закапывали еду в землю, а горожане голодали. В нашем случае экономический алогизм особенно остро проявился на рынке говяжьего мяса. А это формирует тренд на дальнейшую деградацию животноводства, во всяком случае, до определения нового равновесия спроса и предложения. Как утверждают эксперты ИКАР, «мы еще увидим уход ряда малоэффективных игроков с рынка, укрупнение ведущих холдингов путем слияний и поглощений». Если эти прогнозы сбудутся, то русская деревня исчезнет, зато появятся новые олигархи-животноводы.

В то же время такой «дикой» ситуации нет ни в одной сельскохозяйственной стране мира. Практически везде власти стремятся сохранить фермерство. Например, в Бразилии, где подушевой ВВП примерно на 15% меньше, чем в России, самыми разными сельхозпроизводителями производится говядины 38,5 кг на человека.

Вообще-то мировая статистика показывает, что потребление мяса класса «люкс» коррелирует с внутренним валовым продуктом. Но «у нас почему-то всё не как у людей». С другой стороны, говядину практически не едят бедные страны, отмечает Nielsen Holdings N.V. Этот продукт считается элитным и справедливо приравнивается к дорогому вину.

Логично, что Всемирный банк видит проблемы на российском потребительском рынке в жутком социальном расслоении, которое начинает отрицательно сказываться на сельскохозяйственном производстве высококачественной продукции. По выводам ВБ, из-за катастрофического неравенства доходов количество людей, которые могут купить говядину, стремительно уменьшается. Вслед за ними, естественно, разоряются животноводы.

Дело в том, что любая национальная экономика являет собой сложный взаимосвязанный «организм», в котором говядина, наряду с некоторыми другими товарами, играет индикаторную роль. Между тем, если посмотреть на график потребления этого продукта в России, то можно увидеть, что негативный перелом спроса произошел в 2011 году. То есть тогда, когда в Российской Федерации повсеместно отменили Единую тарифную сетку.

Непонятно, каким местом думали инициаторы этой идеи, уверяя народ, что новая система оплаты труда пойдет на пользу простым труженикам. Если, скажем, ректор провинциального института, будучи руководителем, с сомнительной научной репутацией, назначает себе полумиллионный оклад, то сделает это он только за счет обеднения профессуры и преподавателей. То же самое можно сказать о школах, больницах, муниципальных предприятий, госкорпорациях и так далее. Напомним, до 1 июля 2011 года, к примеру, доктор технических наук получал на 30% меньше руководителя ВУЗа, теперь в десятки раз. Учитывая огромную роль государства в нашей экономике, то зарплатный беспредел коснулся если не всех, то большинства.

Деньги, законно отобранные у десятков миллионов россиян, не попали на местный рынок, а «превратились» в дорогие особняки и в роскошные автомобили, на которых сходит с ума «золотая молодежь». И это уже ни для кого не является «открытием Америки».

Мало того, что социальная несправедливость порождает городскую нищету, так оно еще на корню уничтожает село. Ведь происходит сокращение спроса на дорогую национальную еду, в том числе и на говяжье мясо класса «люкс». Это можно было бы понять, если в процессе реформы оплаты труда проявились бы другие успехи! Однако итог совершенно противоположный. Всё равно как в российском футболе: чем больше получают игроки сборной, причем только за выход на поле, тем хуже игра.

Есть еще один отрицательный фактор макроэкономического характера, влияющий на производство говядины. Если отмена регулирования зарплат в госучреждениях и в госкорпорациях, образно говоря, тяжело ранило наше частное животноводство, то другая тарифная реформа — в энергетике, напоминает контрольный выстрел в голову. Речь, конечно, идет о ценах на электроэнергию и топливо, которые «задрали» так высоко, что иначе как вредительством эту ситуацию назвать нельзя. Расчеты ВБ показывают, были бы в РФ условия хозяйствования такие, как, например, в Бразилии, то, без всякого сомнения, и у нас мясо класса «люкс» крупными кусками плавало бы в борще.

Казалось бы, национальная энергетика должна быть вся в шоколаде, даже продавая дешевое электричество. Во-первых, наше государство не обделено копеечными углеводородами! Во-вторых, есть свой энергомаш! Что касается атоммаша, то он считается лучшим в мире. В-третьих, в наследство от Советского Союза стране достались мощные гидроэлектростанции. Но почему же при несравнимо меньших зарплатах в генерирующих компаниях, чем в США, и более дешевых ресурсах, в РФ такой запредельно дорогой киловатт-час. Для сравнения: средний американец в месяц может купить 23 тысячи кВт/ч., тогда как россиянин — чуть больше 9 тысяч кВт/ч., то есть более чем в два раз меньше.

Понятно, что в животноводстве хозяйственные пропорции не подчиняются простым законам, так как на себестоимость говядины помимо электроэнергии влияют и другие факторы. Но ясно одно: если киловатт-час, который «голова» всем тарифам, стоил бы дешевле, чем сейчас, то и российская говядина имела бы более низкую себестоимость. Безусловно, то же самое можно сказать о молоке, сыре, овощах.

Странно как-то получается: тот же Всемирный банк, которого нельзя заподозрить в симпатиях к нашей стране, называет камнем на шее российской экономики социальное неравенство, порожденное реформой оплаты труда, а также советует произвести аудит электроэнергетики. Мол, без этого ошибочно рассчитывать на внутренний рост потребления мяса класса «люкс», являющего индикатором реального благополучия. И в самом деле, рассказы некоторых высших чиновников об успехах сельского хозяйства напоминают «лапшу на уши», ибо сводки о рекордном урожае зерновых в борщ не положишь.

Свободная Пресса
Оригинал публикации




Связанные темы и персоны


  • Изображение
  • Участник
  • 1 | 24.10.2016, 09:27 | Автор: препод
    Публикации: 29 | Комментарии: 4951 | Рейтинг: -140,9
Комментарий скрыт в связи с отрицательным рейтингом.
Я с говядины давно перешел на курятину . Для здоровья полезнее. А еще обязательно покупаю рыбку. Терпуг минтай, горбуша.



3

  • Изображение
  • Гость
  • 2 | 24.10.2016, 10:42 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
1 | 24.10.2016, 09:27 | Автор: препод
Публикации: 11 | Комментарии: 4079 | Рейтинг: -12,8

Я с говядины давно перешел на курятину . Для здоровья полезнее. А еще обязательно покупаю рыбку. Терпуг минтай, горбуша.
***********************************************
Тогда уж экономнее и полезнее, пошить одёжу из дерюги, а на ноги
"прощай молодость", правда сия обувка сейчас штампуется из синтетики, как и виниловые калоши..Да, не забыть заготовить на зиму одуванчика, корней лапуха. Пусть на Западах рядовые пенсионеры жрут отборную пищу и катаются по миру на свою пенсию. Мы, наши, ради благоцарствования едра, и их семей, всё для победы, отдадим , потерпим, перебьёмся. Никак две войны пережили и голод и холод, хоть на дворе 21 век, нам отвыкать быть скотами не следует. Если мы станем господами, то кем окажутся они?



2

  • Изображение
  • Участник
  • 3 | 24.10.2016, 11:05 | Автор: Сельчанин
    Публикации: 72 | Комментарии: 5535 | Рейтинг: -1103
Комментарий скрыт в связи с отрицательным рейтингом.
Препод, ты чего?! Как без говядинки? Это ж чистый белок!! Сдохнешь на своей курятнике! А за рыбу хвалю! Она для мозгов полезна



0

  • Изображение
  • Гость
  • 4 | 24.10.2016, 11:58 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
3 | 24.10.2016, 11:05 | Автор: Сельчанин
Публикации: 70 | Комментарии: 5258 | Рейтинг: -1052,9

Препод, ты чего?! Как без говядинки? Это ж чистый белок!! Сдохнешь на своей курятнике! А за рыбу хвалю! Она для мозгов полезна
****************************************
Вам и рыба не в прок. Восторженный вы наш.



2

  • Изображение
  • Гость
  • 5 | 24.10.2016, 13:47 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
потрe-бление говядины в 1991 году в нашей стране оценивалось в 35 кг на человека, (по советским источникам 53 кг — авт.), а уже в 2001 году оно упало до 13 кг. Затем в 2011 году достигло локального максимума — почти 20 кг, после чего стало снижаться. Если всё останется как есть, то уже в этом году РФ обновит ми-нимум по производству мяса класса «люкс».
----------------
Рынок расставил всё по местам,жрали по 53 кг. в год,в восьмидесятых 68 кг. и разные "гоняющие коммуняк под одеялом" голодали,стали потреблять по 12 кг в год ,начали отъедаться,где логика ,вмудчивый?(или мясо стало питательнее ???)
Для особо одарённых поясняю разница между данными "мериканов" и госстата в том что 35 кг мяса производилась на госпредприятиях,а 53 это вместе с населением и подсобными хозяйствами.



5

  • Изображение
  • Эксперт
  • 6 | 24.10.2016, 14:12 | Автор: Вдумчивый | На сайте
    Публикации: 325 | Комментарии: 37957 | Рейтинг: +6443,8
Иначе говоря, мясо класса «люкс» россиян съедает в 10 раз меньше, чем европеец и в 15 раз меньше, чем американец.
===
Ясно дело, что онЕ так сытно живут потому что у них нет врагов по периметру.

А вокруг России сплошь же одни враги, благодаря которым комуняки уж почти 100 годов вместо мяса кормят собственное население танками и самолётами.



1

  • Изображение
  • Эксперт
  • 7 | 24.10.2016, 14:46 | Автор: Вдумчивый | На сайте
    Публикации: 325 | Комментарии: 37957 | Рейтинг: +6443,8
5 | 24.10.2016, 13:47 | Автор: Не зарегистрирован

Рынок расставил всё по местам,жрали по 53 кг. в год,в восьмидесятых 68 кг. и разные "гоняющие коммуняк под одеялом" голодали,стали потрe-бл-ять по 12 кг в год ,начали отъедаться,где логика ,вмудчивый?(или мясо стало питательнее ???)
===
Так от изобилия же и избытка весь этот комуняцкий рай и развалился.

Обожравшемуся комуняцких лозунгов населению было уже невмоготу таскать своё брюхо и разную халяву на загривке.

Народ мучился от безделья на субботниках, живя в бесплатных квартирах, страдая от дармового лечения и учения, обжираясь копеечными по цене мясо-молочными продуктами, ездя на отечественных авто, не считая расхода бензина, коего вАААще было просто некуда девать.

От этой беспробудной комуняцкой обжираловки органы потеряли свою социалистическую бдительность, а партЕйцы и вовсе все переродились в империалистов.

Вот и вся логика, почему комуняки сначала Россию порвали, а потом растащили.



0

  • Изображение
  • Эксперт
  • 8 | 24.10.2016, 14:53 | Автор: Вдумчивый | На сайте
    Публикации: 325 | Комментарии: 37957 | Рейтинг: +6443,8
Все страны СЭВ, которых усиленно кормило полит бюро цк кпсс, грабя для этого собственное население, от такого обжорства так все развились, что оптом драпанули в сторону НАТО на голодной паёк и под американскую оккупацию



0

  • Изображение
  • Гость
  • 9 | 24.10.2016, 15:44 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
7 | 24.10.2016, 14:46 | Автор: Вдумчивый
Публикации: 183 | Комментарии: 32462 | Рейтинг: +6151,1
5 | 24.10.2016, 13:47 | Автор: Не зарегистрирован

Рынок расставил всё по местам,жрали по 53 кг. в год,в восьмидесятых 68 кг. и разные "гоняющие коммуняк под одеялом" голодали,стали потрe-бл-ять по 12 кг в год ,начали отъедаться,где логика ,вмудчивый?(или мясо стало питательнее ???)
===
Так от изобилия же и избытка весь этот комуняцкий рай и развалился.

Обожравшемуся комуняцких лозунгов населению было уже невмоготу таскать своё брюхо и разную халяву на загривке.

Народ мучился от безделья на субботниках, живя в бec-плaтных квартирах, страдая от дармового лечения и учения, обжираясь копеечными по цене мясо-молочными продуктами, ездя на отечественных авто, не считая расхода бензина, коего вАААще было просто некуда девать.

От этой беспробудной комуняцкой обжираловки органы потеряли свою социалистическую бдительность, а партЕйцы и вовсе все переродились в империалистов.

Вот и вся логика, почему комуняки сначала Россию порвали, а потом растащили.
_____________________
Голубчик!
Если вы не будете прятаться от процедур, вам снимут ваше осеннее обострение, у вас наступит ремиссия и вы вместо гоняния коммуняк под простынёй сможете побегать вокруг ёлочки и спеть песенку, а переодетый Дедушкой Морозом санитар даст вам за это конфетку.



6

  • Изображение
  • Гость
  • 10 | 24.10.2016, 17:30 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Оказывается, в нашей стране среднедушевое потрe-бление говяжьего мяса, по оценкам информационно-a-нaлитического агентства ИМИТ, за январь-август 2016 года составило около 8 кг.
______
Полнейшая ложь и лажа. Засуньте этот ИМИТ с их данными. Кухарка, как всегда брешет.



4

  • # 11 | 24.10.2016, 17:56 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0

  •   Комментарий скрыт модератором
  • Изображение
  • Начинающий
  • 12 | 24.10.2016, 19:50 | Автор: materu
    Публикации: 0 | Комментарии: 10739 | Рейтинг: -1583,6
Вегетарианцы вообще мяса не едят а живут долго и счастливо.Это не показатель.Коммунизм это будущее планеты Земля.



2

  • Изображение
  • Наблюдатель
  • 13 | 24.10.2016, 20:45 | Автор: ufimsky-obuvatel | На сайте
    Публикации: 0 | Комментарии: 4936 | Рейтинг: +946,6
5 | 24.10.2016, 13:47 | Автор: Не зарегистрирован

.....Рынок расставил всё по местам,жрали по 53 кг. в год,в восьмидесятых 68 кг. и разные "гоняющие коммуняк под одеялом" голодали,стали потрe-бл-ять по 12 кг в год ,начали отъедаться,где логика ,вмудчивый?(или мясо стало питательнее ???)
Для особо одарённых поясняю разница между данными "мериканов" и госстата в том что 35 кг мяса производилась на госпредприятиях,а 53 это вместе с населением и подсобными хозяйствами.
_______________________
Лапшу то с ушей не забывайте стряхивать.
53 кг. говядины на душу населения в год!!!! Много это. или мало? Давайте прикинем. Семья из 4-х человек: мать, отец, двое детей съедают в год 53кг. х 4 = 212 кг. т.е. Средняя колхозная корова весила 250 кг., частная, откормленная 300 кг. в живом весе. Выход мяса из коровы 50% от живого веса, от башмака 60%. Следовательно средняя советская семья съедала в год полторы колхозные коровы или одного жирного частного башмака под 400кг. живого веса.
Вы верите этому? Приписки однако.
А урожаи помните? По 30 центнеров с гектара? А удои по 3000-5000 литров на корову?
Вот поэтому СССР и развалился, что на бумаге было много чего, а на прилавках хрен.



2

  • Изображение
  • Гость
  • 14 | 24.10.2016, 22:18 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Замечено интересное природное явление.Если отрезать голову петуху и отпустить,то он начинает бегать по двору и кричать что то типа про необходимость внедрения инновационных технологий.
(Башкирская бурда)



0

  • Изображение
  • Гость
  • 15 | 25.10.2016, 08:33 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Средняя колхозная корова весила 250 кг., частная, откормленная 300 кг. в
----------------
обуватель ,эт не корова ,эт кошка!!! Бу-Га-Га!!!
Ещё один сипициалист с/х производства ,икспЁрд коровьих наук!!!



1

  • Изображение
  • Гость
  • 16 | 25.10.2016, 08:39 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Следовательно средняя советская семья съедала в год полторы колхозные коровы или одного жирного частного башмака под 400кг. живого веса.
---------------
В столовой ,в обед ,в первом и втором было минимум 150 г. мяса ,умножь на 200 дней,получишь уже 30 кг.(а платили за это в раб.столовых копейки,да и в городских за рубль можно было довольно прилично поесть)



2

  • Изображение
  • Гость
  • 17 | 25.10.2016, 11:35 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
10 | 24.10.2016, 17:30 | Автор: Не зарегистрирован
Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Оказывается, в нашей стране среднедушевое потрe-бление говяжьего мяса, по оценкам информационно-a-нaлитического агентства ИМИТ, за январь-август 2016 года составило около 8 кг.
______
Полнейшая ложь и лажа. Засуньте этот ИМИТ с их данными. Кухарка, как всегда брешет.

Это чистая правда-2 тыр. трачу на мясо в месяц на 2-х. по цене 300руб/кг. иначе полный вампирЯ. Любитель курятины-запах своей мочи проверьте-узнаете чем кормят кур. запах мочи после рыбы-чистая мочевина-концентрат. 50% пенсии на жкх, 2тыр. ежемес. лекарства. остается фигнам.
при ссср мясо вообще не было. в очереди на рагу падали в обморок и старались обходиться без мяса, хотя по крови охотница. кругом бредятина-у меня правда. а у всех своя кормушка...............................поэтому разночтения и в описании.



0