Рейтинг публикаций пользователей
Лучшие комментарии дня
Календарь новостей
«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Лучшие комментарии недели
Лучшие комментарии месяца
Обсуждаемое за неделю
Обсуждаемое за месяц
Последние публикации
Исторические картинки. ...

Если взглянуть на карту Уфимского района, на западе от Авдона, но севернее ...
  24.06.2018   542   21

Спикером Курултая станет ...

Источники в Администрации Главы РБ и Госсобрании РБ сообщают, что в следующем ...
  23.06.2018   2571   36

Очередной подарочек от ...

Государственное Собрание Башкортостана 22 июня, в пятницу, приняло в первом ...
  23.06.2018   2583   18

Переобуваясь на ходу. ...

Руководители национально-культурных объединений республики на заседании Совета ...
  23.06.2018   2207   53

Депутат предложил ...

С инициативой выступил депутат Заксобрания Ленинградской области Владимир ...
  23.06.2018   827   24

Пролез к кормушке - ...

В числе депутатов, проголосовавших против обязательного изучения родного языка, ...
  22.06.2018   2711   40

Качкаев предложил ...

Депутат Госдумы от Башкирии Павел Качкаев прокомментировал «Эху Москвы» в Уфе ...
  22.06.2018   6779   30

Смена главредов ...

В Башкирии назначат новых главных редакторов двух республиканских газет. Речь ...
  22.06.2018   926   25

Сергей Пархоменко: Как ...

Готовлюсь к пятничной программе на Эхе — и влез по самые уши в разную ...
  22.06.2018   1333   93

Минздрав Башкирии ...

Минздрав Башкирии начнет выдавать разрешения целителям. Министерство ...
  22.06.2018   630   9

Темы и персоны
Архив публикаций
Июнь 2018 (76)
Май 2018 (84)
Апрель 2018 (89)
Март 2018 (78)
Февраль 2018 (61)
Январь 2018 (69)
Читаемое за неделю
Читаемое за месяц

Пальмовый продукт Башкортостана

1


В башкирском молоке обнаружили пальмовое масло. Чем опасен заменитель молочного жира для человека?

Пальмовый продукт Башкортостана


Население земли растет с каждым днем. И что бы накормить более 7,5 млрд людей качественной и энергетически богатой едой, пищевым промышленникам приходится находить способ удешевить сырье. Одним из веществ, выступающий суррогатом часто потребляемых продуктов, стал заменитель молочного жира. Если в магазине вы внимательно изучаете состав, то их встречали в мороженом, сырных и других молочных продуктах. Но мало кто задумался, что собой представляет данное вещество и вредно ли его употреблять. Давайте разбираться вместе.

«Мне попался фальсификат»

На днях в Санкт-Петербурге общественная организация «Общественный контроль»обнаружила пальмовое масло в молоке Чекмагушевского молзавода, относящийся компании «Башмилк». Жители Башкирии знают этого производителя по таким продуктам как «Край курая», «Две коровки» и «Честное коровье».

Пока точно не определено, какой именно продукт использовался в качестве сырья заменителя молочного жира, но общественники утверждают, что продукция «Две коровки» точно фальсификат. Так как нормы жира и массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка ниже номы ГОСТА. По словам профессора Санкт-Петербургского политехнического университета Петра Великого Татьяны Пелипенко, низкий процент белка свидетельствует о том, что молоко было разбавлено водой или молочный жир в жировой фазе был замещен растительным.

- В условиях жесткой конкуренции между производителями молочной продукции зачастую ведется недобросовестная конкурентная борьба. Мы зашли на рынок нового региона, возможно, таким образом, нас изначально пытаются вытеснить с этого рынка, - прокомментировал представитель компании «Башмилк». – Мы на рынке с 2012 года. У нас аккредитованная лаборатория. В нашем молоке нет пальмового масла и других заменителей молочного жира.

В России закон запрещает использовать для производства молочных продуктов тропические масла, разрешен только заменитель молочного жира (ЗМЖ).

Например, сырье для производства пальмового масла не допускается для производства продуктов, предназначенных для употребления в пищу. Поэтому, если в составе обнаружите «palm kernel», то смело обращайтесь в Роспотребнадзор. Допустимое количество этого заменителя - не более 50% жировой фазы. А если больше 50%, то этот продукт не может относиться к молочным. Но все вещества должны быть указаны на упаковке. Если эта информация отсутствует, то покупатель может потребовать вернуть деньги, а если был причинен вред здоровью, то ему должны возместить ущерб в полном объеме. Продавцам грозит штраф от 5 до 10 минимальных размеров оплаты труда, юридические лица - от 50 до 100 минимальных размеров оплаты труда.

- Нужно будет написать обращение в управление в Роспотребнадзора либо письменно, в либо электронном виде через сайт Госуслуги. Нужно написать, где вы приобрели данную продукцию, наименование и если есть возможность сделать фотографию, чтобы были видны изготовители и дата изготовления.

На рассмотрение обращения есть 30 дней, - сообщили в отделе питания Управления Роспотребнадзора.

Подделка или все же полезно?

Сегодня тенденция такова, что люди стараются переходить на здоровое питание. Поэтому большинство городских жителей покупают сельхоз продукты не в супермаркетах, а у фермеров. Так как молочный жир, который содержится в молоке животных, либо жир, выделенный из этого молока, самый натуральный продукт. Согласно данным ВОЗ недоедание и скудный на витамины, рацион питания становится причиной смерти трех миллионов детей в возрасте до 5 лет в год. В той или иной степени от недостатка питания страдает в среднем 840 миллионов человек это больше 12% населения планеты.

Таким образом, высококалорийные, богатые на витамины продукты питания по доступной цене могут быть решением в проблеме голода на земле.

Однако не всем по карману натурпродукты. Поэтому на помощь приходит заменитель молочного жира (ЗМЖ), который получают из растений и растительного сырья. В промышленности ЗМЖ используют несколько видов таких масел: кукурузное, подсолнечное, рапсовое пальмовое, соевое, кокосовое. От их выбора зависят качественные показатели ЗМЖ.

Многие утверждают, чтоЗМЖ полезен тем, у кого непереносимость лактозы и сахарный диабет. Так же он не содержит насыщенные жиры, засоряющий организм холестеринами. То есть сразу уменьшается риск возникновения сердечных заболеваний и атеросклероза.По сравнению с молочным жиром ЗМЖ имеет более сбалансированный жирно-кислотный состав, характеризуется оптимальным соотношением насыщенных, ненасыщенных жирных кислот, содержит в своем составе незаменимые для организма полиненасыщенные жирные кислоты, витамин Е и А. Есть еще один неоспоримый плюс - заменитель увеличивает сроки хранения продукта, снижая при этом цену, что делает их более доступными для населения.

- Порядка 75% людей, живущих на нашей планете, не переносят молоко и молочные продукты. Такая пищевая аллергия является наиболее распространенной у младенцев и детей. Это объяснятся неспособностью организма усваивать лактозу (сахар в молоке) из-за отсутствия фермента лактозы. Именно для них и была разработана эта удивительная «смесь». Теперь эти люди могут спокойно поглощать «молочные» продукты и не бояться о последствиях, - считает диетолог Аида Хазипова. – В ЗМЖ высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот, нежели в молочном жире.

Например, такое молоке содержит много полиненасыщенные жирные кислоты, также кальций, магний, цинк, железо.

Однако у многих заменитель ассоциируется с подделкой. Грубо говоря, хорошую вещь «заменителем» не назовут.Натуральный молочный жир является значимым источником жирорастворимых витаминов A и D, которых в растительных жирах нет, зато в последних довольно много витамина Е. Отдельные исследования говорят о нецелесообразности использования пальмового масла в составе заменителей женского молока для грудных детей, но ко взрослым потребителям это никак не относится.

Дело в том, что получить линолевые жирные кислоты (вещество поддерживает гормональный и водный баланс, снижает вероятность появления рака груди, простаты, прямой кишки, повышает устойчивость к стрессам и др. – прим.ред.) можно только из молочного жира. Польза молочного жира ценится высоким содержанием в нем кальция. Поэтому, чтобы организм получал достаточное количество витаминов, некоторые специалисты не рекомендуют переходить на молокосодержащие продукты.

- Заменитель молочного жира однозначно нельзя есть. Потому что любой заменитель – это ничего хорошо, любой продукт должен быть натуральным, - считает директор магазина «Здоровое питание» Светлана Алакаева. – По пальмовому маслу могу сказать, что если это хорошее масло, то это полезно. Но его себестоимость будет очень высокой. А в Россию везут совершенно плохого качества масло, которое попадая в организм, он не плавится. Таким образом, наносится вред человеку.

Потребителям важно понимать, что заставлять их есть заменители никто не будет. Главное, продукт, будь это изготовлен из ЗМЖ или настоящего молочного жира, должен быть высокого качества. Поэтому рекомендуется внимательно изучать состав продуктов, перед покупкой.

ПроУфу
Оригинал публикации




  • Изображение
  • Участник
  • 61 | 01.06.2018, 02:30 | Автор: УФИmez
    Публикации: 0 | Комментарии: 884 | Рейтинг: +117
13 | 31.05.2018, 11:46 | Автор: Зулия
Публикации: 34 | Комментарии: 28116 | Рейтинг: -671,3
11 | 31.05.2018, 11:32 | Автор: xrul | На сайте
Публикации: 102 | Комментарии: 2503 | Рейтинг: -257,9
Пальмовое масло очень вредный продукт. В организме оно густеет, твердеет, потом человек умирает мучительной смертью от запора
------------------
Уфимез, тогда для тебя. Если не умрёшь мучительной смертью от запора - по крайней мере не засеришься поносом.
***************************************************
Для апайки 75-летней Зулявки тугановой-Если у тебя проблема с запором,то это твоя проблема,возрастная,сходи к врачу.
А я не покупаю Продукты баш-стана,ни молочку,ни прочее.Выбор есть,в Уфе полно продуктов отличного качества из других регионов.Кошелёк позволяет не употреблять башкирские некачественные продукты.



1

  • Изображение
  • Гость
  • 62 | 01.06.2018, 12:55 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
25 | 31.05.2018, 13:26 | Автор: Не зарегистрирован
Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Коровье молоко - ОК! Козье молоко - ОК! Лошадиное молоко _ ОК! Башкирское молоко??????? Это что? Башкирка съела пальмовое масло и дала молока? не ОК!

****
Башкирское молока для таких как (25 | 31.05.2018, 13:26 | Автор: Не зарегистрирован) - Башкир съел пальмовое масло и сделал молоко.



0

  • Изображение
  • Гость
  • 63 | 01.06.2018, 16:16 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
61 | 01.06.2018, 02:30 | Автор: УФИmez
Публикации: 0 | Комментарии: 881 | Рейтинг: +116,8

А я не покупаю Продукты баш-стана,ни молочку,ни прочее.Выбор есть,в Уфе полно продуктов отличного качества из других регионов.Кошелёк позволяет не употреблять башкирские некачественные продукты.

Почему бы тебе и самому не свалить в другие регионы, где полно "продуктов отличного качества"? Кому ты здесь нужен, только рады будем распрощаться, даже на посошок согласен налить за свой счет)



1

  • Изображение
  • Гость
  • 64 | 01.06.2018, 17:48 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Вроде никто не удосужился посмотреть в Вике "Трансжиры". Да по фигу, пальмовое или кунжутное, весь вопрос - как обработано. Вредоносные трансжиры наиболее популярны при фальсификации молочной продукции.
Нет на них советской санэпидстанции и Сталинской крутости. Кто из покупателей издохнет, только тогда начнут проверять. Нет, не утрирую, так оно и есть, чтоб не кошмарили бизнес. А трансжиры - бомба замедленного действия.



0

  • Изображение
  • Гость
  • 65 | 01.06.2018, 20:41 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
44 | 31.05.2018, 18:30 | Автор: Не зарегистрирован
Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Лет 15 не беру молочку в башкирской рознице.
Ездил на село к частникам.
Сейчас от молочки отказался вовсе- бензин по конской цене для поездок узе не могу приобретать.


Сейчас все коровы больные, так что молоко от частных коров тоже опасное. А вообще молоко у взрослых людей не усваивается. Раньше такого не говорили. Может таким образом хотят нас обезопасить не от молока вообще, а от его фальсификатов?



0

  • Изображение
  • Начинающий
  • 66 | 03.06.2018, 05:29 | Автор: ВВ421
    Публикации: 0 | Комментарии: 448 | Рейтинг: -10,2
В Россию ввозится Техническое пальмовое масло, которое вообще должно использоваться исключительно в производстве мыл, косметики и другой бытовой химии.
============================================================
=
Потому,что оно дешевле на несколько долларов за Кг.



0

  • Изображение
  • Гость
  • 67 | 03.06.2018, 22:40 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
54 | 31.05.2018, 20:35 | Автор: Не зарегистрирован

Вы кто уважаемый ? Кандидат каких наук или доктор наук ?
ЧИТАЙТЕ труды Доктора медицинских наук Дмитрия Еделева. ,
Он считает наоборот !
Это пальмовое масло увеличивает число онкозаболеваний и

отрицательно действует на психику человека !
-------------------------------------
Читал и слушал умных людей. Пальмовое масло обычное растительное масло, только более насыщенное чем то там. Жирами что ли, не помню. А доктор медицинских наук за мзду малую и не то скажет. Они друг другу постоянно противоречат. Один говорит одно, второй умничает про другое. Да еще и неизвестно, что это за доктор. С купленной диссертацией. Посмотрите на Юнга. Кандидат, а идиот идиотом.
===
А я верю!!!
только полный идиот, испытав никчемность деятеля в течении 18 лет, повторно вверит ему свою судьбу! Су4дьбу детей своих, жены, отца родного, матери своей!



1

  • Изображение
  • Гость
  • 68 | 04.06.2018, 12:18 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Я согласен с одним из комментаторов, что это узаконенный обман. Люди хотят молока с животным жиром, а им пихают с растительным. Но на самом деле с пальмовым маслом связано много мифов, курите информацию https://foodandhealth.ru/maslo/palmovoe-maslo/ Более того, пальмовое масло часто путают с трансжирами, но при этом с пальмового можно получить те же трансжиры путем гидрогенизации ну или других технология, я уже не помню их.



0

  • Изображение
  • Гость
  • 69 | 13.06.2018, 06:24 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Почему производители в продукты питания добавляют заменители- это происходит потому, что:
1. Отсутствием какой- либо установленной Государством ответственности и санкций со стороны потребителей ( следует понимать отказ от покупки продукции именно данного производителя, пикетирование возле торговых точек с призывами и плакатами) привлечение к ответственности производителя за недостоверную информацию.
2. Незаинтересованностью Государства в раскрытии этой подделки, власти важно, что в магазинах был молочный продукт, а качество их не интересует. Напомню, продукты продаваемые в магазинах, обслуживающих адм. Президлента, Госдумы и Правительства проходят строгий отбор и анализ при значительной их дешевизне..
3. Наличием защитников, вот тут же появились лица, которые утверждают, что пальмовое масло хорошее и натуральное, но пусть будет так, но почему же не написать на этикетке, что молоко содержит пальмовое масло, зачем же скрывать наличие такого " полезного" масла в молоке. Следуя этому принципу, мы добавляем в спирт сироп, и выдаем его за коньяк. Сироп также полезный продукт, но с от этого спирт не становится коньяком.
4. Отстранением Государства от проведения экспертиз поддельной продукции. Пример, купил водку, она была поддельная, обратился в милицию, они проверили наличие сертификата, акцизных марок на бутылке, накладные в магазине и отказали в возбуждении уголовного дела со ссылкой на наличие и соответствие документов о качестве, Но само качество осталось непроверенным, мои доводы об этом были отклонены со ссылкой на дороговизну экспертизы, малый объем приобретенного, как мне заявили, что если бы я купил 10 ящиков, то экспертиза была бы назначена???. Если подделка реализуется по одной бутылке, то экспертиза не назначается?
5. Обстановка требует отмены ЛОЗУНГА ," Нельзя кошмарить бизнес" , в деле сохранения здоровья населения не может быть ограничений и запретов.
Сэлэм белэн Авыл Бабай Буртюкский



0

  • Изображение
  • Гость
  • 70 | 20.06.2018, 12:12 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
65 | 01.06.2018, 20:41 | Автор: Не зарегистрирован
44 | 31.05.2018, 18:30 | Автор: Не зарегистрирован
Лет 15 не беру молочку в башкирской рознице.
Ездил на село к частникам.
Сейчас от молочки отказался вовсе- бензин по конской цене для поездок узе не могу приобретать.
Сейчас все коровы больные, так что молоко от частных коров тоже опасное. А вообще

молоко у взрослых людей не усваивается.
Раньше такого не говорили. Может таким образом хотят нас обезопасить не от молока вообще, а от его фальсификатов?
===
ты это спецназовцам расскажи о вреде молока, или думаешь им столовую в пустыне подают? Или мототелегу для транспортировки сух пайка?
Что нашёл, то и съел! Ле6еду, крапиву, червей дождевых ежели повезло, а если нет, то опарышей, - тоже еда, да и мышей и крыс, жуков,..



0