Календарь новостей
«    Апрель 2020    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Лучшие комментарии
Обсуждаемое за месяц
Последние публикации
Будет ли помощь и ...

Екатерина Телина: «Но изъять, запретить, загнать в какие-то рамки любовь к ...
  4.04.2020   26337    40

В мэрии предупредили, ...

Вице-мэр Рустам Газизов в утреннем эфире «Эха» рассказал, что случай с мужчиной ...
  4.04.2020   27176    11

Москва: За пробежку ...

В Москве несмотря на ограничения массовых мероприятий проходят крестные ходы. ...
  4.04.2020   17933    13

Гундяевский балаган на ...

Возле резиденции патриарха в Чистом переулке сегодня днем наблюдалось ...
  4.04.2020   26957    12

Г-н Путин, а что людям ...

Путин сказал: выживайте, как хотите. Президент объявил «выходные» до конца ...
  3.04.2020   29842    114

«Слабые, бесхребетные, ...

Руслан Нуртдинов — активист из Чекмагушевского района И будьте, говорит, ...
  3.04.2020   26226    33

ГИБДД Башкирии начала ...

Стражи порядка не понимают разницу в режиме карантина и самоизоляции. С вечера ...
  3.04.2020   27734    20

Фёдор Телин: «Есть ...

Фёдор Телин – юрист штаба Навального в Уфе. От чего так себя повёл Путин? ...
  3.04.2020   15888    25

Юрий Фельштинский. Пока ...

Юрий Фельштинский — доктор исторических наук, автор многочисленных работ по ...
  3.04.2020   11312    12

«Умиление»: На ...

Патриарх Кирилл сегодня объедет Москву с иконой Богородицы во избавление народа ...
  3.04.2020   23095    7

Читаемое за месяц
Архив публикаций
Апрель 2020 (20)
Март 2020 (105)
Февраль 2020 (81)
Январь 2020 (102)
Декабрь 2019 (101)
Ноябрь 2019 (96)


Башкирские рестораны к саммитам ШОС и БРИКС

0


В Башкортостане началась работа по созданию ресторанов и кафе с национальным колоритом, сообщили агентству «Башинформ» в пресс-службе Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей.

Башкирские рестораны к саммитам ШОС и БРИКС


Речь идет главным образом о столице республики. В преддверии саммитов ШОС и БРИКС, которые Уфа примет в 2015 году, здесь активно занялись созданием заведений, в которых будут подавать традиционные башкирские блюда.

Параллельно с этим в рамках подготовки к предстоящим саммитам ШОС и БРИКС в Уфе сейчас ведется работа над созданием ресторанов высокой кухни. В общей сложности в столице Башкортостана планируется открыть 10 таких ресторанов. Они расположатся при гостиницах, которые в настоящее время строятся в Уфе.

— Уже сейчас в Уфе заработало кафе башкирской национальной кухни на улице Крупской. В ближайшее время откроют свои двери еще три подобных заведения. Мы просим все столичные рестораны создавать в своих меню странички с национальными блюдами. С сегодняшнего дня экспертная группа начала мониторинг заведений, чтобы проверить, как исполняется наша рекомендация, — сообщила заместитель председателя Государственного комитета РБ по торговле Гузэль Асылова.

Не так давно тему нехватки заведений башкирской кухни поднимал глава администрации Уфы Ирек Ялалов. Он отметил, что в столице часто бывают гости из других стран, которые хотят попробовать национальные блюда, однако предложить им практически нечего.

— За время моей работы в Уфе побывали порядка 70 мэров из различных городов России и мира. Гости хотят попробовать национальные блюда, а мы не можем похвастаться хорошим выбором. В нашем городе это носит фрагментарный характер, — сказал на совещании по итогам работы уфимских предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания в 2013 году Ирек Ялалов.

Помимо открытия заведений, представляющих башкирскую кухню, в настоящее время продолжается работа по повышению качества обслуживания.

В Госкомитете Башкортостана по торговле формируют систему подготовки поваров и обслуживающего персонала, которые будут задействованы во время работы предстоящих саммитов.

Как сообщалось ранее, в начале апреля башкирские кулинары участвовали в конкурсе «Chef à la Russe» в Москве. По итогам кулинарных баталий, где в течение четырех дней профессионалы из 40 городов страны состязались в различных номинациях, представители Башкортостана заняли четвертое место.

По словам одного из участников команды Башкортостана, члена гильдии шеф-поваров республики Александра Финка, на этом чемпионате кулинары не только показывали себя, но и активно учились.

— Важным для нас стало то, что мы поняли, какие допускаем ошибки. С уверенностью можно сказать, что этот опыт пригодится нам в будущем. Мы намерены внедрять в Башкортостане все то полезное, что узнали на конкурсе, — пообещал Александр Финк.

В республике по инициативе Госкомитета РБ по торговле создан научно-образовательный кластер в сфере общественного питания. По мнению специалистов, это поможет вывести индустрию гостеприимства на качественно новый уровень.

Башинформ
Оригинал публикации








Связанные темы и персоны

  • Изображение
  • Эксперт
  • 81 | 16.04.2014, 22:18 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
Да, КаКацка - я очень люблю черный хлеб))) Сейчас я его могу есть, как самостоятельное блюде, ну - посолив и полив растительным маслом - НЕ рафинированным.
Когда-то я была молода и не очень-то его любила,зато мама - очень! И приказывала покупать именно ржаной... в крайнем случае "серый", у нас в доме никогда не было белого хлеба... и вовсе не из бедности))))
Когда я стала жить самостоятельно, я попыталась есть белый хлеб... желудок плохо реагировал - случалась изжога... особенно с булок)))) а сейчас - для меня нет ничего вкуснее черного хлеба! А вот сын - не любит))) История повторяется....



0

  • Изображение
  • Участник
  • 82 | 16.04.2014, 22:20 | Автор: Батыр
    Публикации: 0 | Комментарии: 3217 | Рейтинг: -174,4
Кушайте, угощайтесь. Рахим итеез )



0

  • Изображение
  • Участник
  • 83 | 16.04.2014, 22:21 | Автор: кац
    Публикации: 0 | Комментарии: 19432 | Рейтинг: -3308,6
Комментарий скрыт в связи с отрицательным рейтингом.
Кукайка, ты бы тут не позорилась. У тебя абсолютно глухо с культурой питания. Утверждаешь, что любишь ливерную колбасу, самогон и... тут же про шейку и охлажденную рыбу Норвежскую!!! Это семгу (наверно) ты тоже вначале даешь кошке, как твою любимую колбасу и потом только кушаешь? Иди под лавку, не позорь русскую кухню. Если тебе доверить это дело, ты так опозоришь ее, что никто другой так не сумеет.



1

  • Изображение
  • Гость
  • 84 | 16.04.2014, 22:25 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
По задорнову... пирог от слова пир на весь мир.
Вся родня и соседи лопайте от пуза.



1

  • Изображение
  • Эксперт
  • 85 | 16.04.2014, 22:28 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
Мне еще, Какацка, нравятся королевские креветки))))))))))))



0

  • Изображение
  • Эксперт
  • 86 | 16.04.2014, 22:29 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
# 81 | 16.04.2014, 22:20 | Автор: Батыр | На сайте

Ты сегодня какое башкирское блюдо откушал?



0

  • Изображение
  • Эксперт
  • 87 | 16.04.2014, 22:29 | Автор: Зулия
    Публикации: 31 | Комментарии: 31387 | Рейтинг: -707,3
# 48 | 16.04.2014, 17:41 | Автор: Вдумчивый

Для батырОв, в салат "Оливье", копыто бы в тарелку клали для воз6уда их нац заморочек, и все дела, и все довольны.
----------------------------
Не, копыта - это для холодца. Чисто русское изобретение, тебе предмет гордости.
Те отходы, чего башкиры выбрасывают собакам - вам студень на праздничный стол.



0

  • Изображение
  • Эксперт
  • 88 | 16.04.2014, 22:30 | Автор: Зулия
    Публикации: 31 | Комментарии: 31387 | Рейтинг: -707,3
# 84 | 16.04.2014, 22:29 | Автор: Кухарка | На сайте
Ты сегодня какое башкирское блюдо откушал?
------------------
я вчера жарила беляши и баурсаки



0

  • Изображение
  • Гость
  • 89 | 16.04.2014, 22:34 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
# 67 | 16.04.2014, 21:49 | Автор: Квазиморда

Кухарка не при чем.
Традиция есть традиция. Кочевники никогда не моют ни рук ни ног .
Зад моют, по праздникам.
-----------------
По религиозным?
=========================================================
Кочевники ВСЕГДА мыли , или НАСУХО подтирали зад ! Это была жизненная необходимость , каждодневная езда верхом на коне и в жаре степной или пустынной ОБЯЗЫВАЛА беречь зад ! Поэтому чистая задница как следствие уменьшала опасность заболевания ГЕМОРОЕМ азиаты мало болели этим недугом !
Так что Квазиморда , азиаты как ты , до недавнего прошлого не сушили " сухарей " в заднице ! Здесь ТЫ попал пальцем в свою
ж ОППУ !
У азиатов и кочевников воды было мало , но они его использовали очень бережно ! У азиатов есть каждодневное Омовение - Аллах любит тех, кто содержит свое тело в чистоте !



1

  • Изображение
  • Участник
  • 90 | 16.04.2014, 22:34 | Автор: кац
    Публикации: 0 | Комментарии: 19432 | Рейтинг: -3308,6
Комментарий скрыт в связи с отрицательным рейтингом.
Не для кукайки хлухомани в культуре питания.
В России такое разнообразие блюд именно благодаря тому, что она изначально многонациональная. Только на вскидку мои любимые блюда: щи-русское, борщ-украинское, бишбармак-башкирское, плов-узбекское, кефир кавказское, Цыплята табака-не знаю, полное таба кап, то есть накрытая сковорода, ну и башкирские курут, казы, катык, эремсек, кумыс,бастурма, баурсак, каймак, буза, айран (не разведенный катык, а специальное), йыуаса, кумяс, калья, ял, тултырма, тук эсяк и т.д.



1

  • Изображение
  • Участник
  • 91 | 16.04.2014, 22:40 | Автор: кац
    Публикации: 0 | Комментарии: 19432 | Рейтинг: -3308,6
Кукайка, я только что поел борща. Жена конечно немного бубнила из-за того, что долго готовить, но я ее похвалил. Она может теперь рассчитывать на внеочередное.
Вчера ел щи, но капуста какая то с слабо заметным привкусом. Жду пока подвезут с югов свеженькую. Арбузы уже есть, а капусту еще не знаю. Подскажите.



1

  • Изображение
  • Эксперт
  • 92 | 16.04.2014, 22:40 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
нащёт кефира - ты в жо-пе))))))) Даже японцы именно у нас купили его технологию, а не у кого-то еще))))))))))))



0

  • Изображение
  • Участник
  • 93 | 16.04.2014, 22:41 | Автор: Батыр
    Публикации: 0 | Комментарии: 3217 | Рейтинг: -174,4
Зулия апай. Мне вопрос был.
Так-с. Одна булочка, шпроты, салат, картошка варенная + специи + майонез. Чай черный без сахара.
Мясо варить завтра буду.



0

  • Изображение
  • Эксперт
  • 94 | 16.04.2014, 22:45 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
я баурсаком так и не прониклась... хотя нас в Казахстане на кочевье в 1986-ом им угощали... а вот кумыс у них был СУПЕР!!!!!!!!!! Я такого никогда больше не пробовала! В магазинах Уфы - не кумыс, а помои! По сравнению с тем, который мы пили там... они нам еще и в дорогу полный котел налили.... мы потом к берегу приставали через каждый километр))))) Он мочегонный, оказываецца))))))))



0

  • Изображение
  • Эксперт
  • 95 | 16.04.2014, 22:46 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
# 90 | 16.04.2014, 22:41 | Автор: Батыр | На сайте

Упс! Так ты холостяк? Студент?



0

  • Изображение
  • Участник
  • 96 | 16.04.2014, 22:46 | Автор: кац
    Публикации: 0 | Комментарии: 19432 | Рейтинг: -3308,6
# 89 | 16.04.2014, 22:40 | Автор: Кухарка | На сайте
нащёт кефира - ты в жо-пе))))))) Даже японцы именно у нас купили его технологию, а не у кого-то еще))))))))))))
---------------
Кукайка, "у нас" это верно, но происхождение кефира из кавказа. Русское кисломолочное так и называется "кислое молоко". Кстати, молоко тоже происходит от "мал акы", то есть белое от коровы. В деревнях молочное до сих под у нас называют "ак".
Так что, хотя твоя *** наверно вместительная, но не мне туда.



1

  • Изображение
  • Эксперт
  • 97 | 16.04.2014, 22:49 | Автор: Кухарка
    Публикации: 1347 | Комментарии: 67732 | Рейтинг: +11994,9
Название может и их, да вот только ТАМ он не распространен и даже не представлен)))))))))))))))

Ну ты борзеешь, каКацка)))))))))))

Молоко Этимология

Происходит от праслав. *melko, от кот. в числе прочего произошли: ст.-слав. млѣко (др.-греч. γάλα), др-русск. молоко, русск., укр. молоко, белор. малако, болг. мляко, хорв. mliko/mlijeko, словенск., польск., сербск. mleko, чешск. mléko, словацк. mlieko, кашубск. mlóu̯ko, в.-луж., н.-луж. mloko (слав. *melko восходит к праиндоевр. *melg-). Использованы данные словаря М. Фасмера; см. Список литературы.



0

  • Изображение
  • Участник
  • 98 | 16.04.2014, 22:53 | Автор: кац
    Публикации: 0 | Комментарии: 19432 | Рейтинг: -3308,6
Бухарка, не понимающая ты моя.
Кумыс настоящий это же как штучный товар, только для ценителей.
В магазинах его не бывает, как и настоящие казы, курут и ял.



1

  • Изображение
  • Гость
  • 99 | 16.04.2014, 22:54 | Автор: Не зарегистрирован
    Публикации: 0 | Комментарии: 0 | Рейтинг: 0
Для блохастой...
Холодец, он же хаш, готовиться долгой вываркой рубленых костей из ног
копытных, поелику там находится своеобразный антифриз животный.
Будучи на северах все время удивлялся, минус 58 а олешки бегают и хоть бы хны, железо лопается как стекло, давно правда было, соседку башкирку
Наладили домой из больницы помирать, прободная язва с подозрением на рак, соседка хохлушка заставила ее мужа каждый день ходить на мясокомбинат за свежими мостолыжками и варила хаш без соли,
Поила горячим бульоном этим два месяца, апайка потом прожила еще 32 года.
А ты копыта
чучело ты злобное.



3

  • Изображение
  • Участник
  • 100 | 16.04.2014, 22:57 | Автор: кац
    Публикации: 0 | Комментарии: 19432 | Рейтинг: -3308,6
Все эти этносы, которые ты перечислила Бухарка, были окультурены монголами. Возможно мал и ак у нас тоже от них. Но факт такой имеет место.



1